张妈妈特色川味馆

[优质]这家店人越来越多，而来的大多是年轻人。口啤很重要，看来。钵钵鸡是主打，一罐汤头，然后各种煮熟的菜往里泡，一元一串，有荤有素，往那罐红红的底汤里一泡，入口清爽有嚼劲，夏天很适合。而店面虽然不大，却还是挺有氛围的。各种小炒做得倒也精致，大多数的味道上乘。个人最爱烩肥肠，而且点这个可以只点盖饭比较划算，一共12/份，肥肠的份量不比单点炒菜来得少，其中配以的胡萝卜简直可以说是一绝，相当赞。苦瓜炒鸡蛋也相当推荐，虽然鸡精跟油稍显多些，但苦瓜的清香却真的是口有留香，鸡蛋金黄金典的，配以青色的苦瓜，让人口水立马都下来了。连山回锅肉适合大口吃肉，很大一片，其中的辣椒也是相当地道。冰粉内容很丰富。

[优质]张妈妈特色川菜馆位于分司厅胡同，从方家胡同西头出来过马路即到。服务态度很好。生意一直很好，有时需要等位。菜的分量很足，推荐冰粉、烩肥肠、蒜蓉通心菜、张妈妈小炒。可自带酒水。人均消费在35块左右。

[优质]钵钵鸡：就是上来一碗辣汤，自己从冰箱里面拿着熟的串串放进去吃，挺辣的，觉得西兰花最好吃啦！汤是不热的，但是要求可以加热。张妈妈小炒：肉丁超级的嫩啊！以辣巨多，好像不太麻，好吃下饭！夫妻肺片：下面垫了一层黄瓜片，很清爽，只是最上面一层肉有放糖，非常不习惯，都涮走了糖才吃的。麻婆豆腐：挺好吃，但是觉得可以味道更足些。很小的店铺。但是人不少，生意很火。

[优质]好吃不贵的小馆子，一到饭点儿绝对爆满！店内装潢很普通，但是味道绝对不普通！冰粉是每次去都会点的，红糖+桂花+山楂片，冰凉可口。钵钵鸡分为辣和微辣，自己选菜泡到里面，味道还是挺足的。这里的回锅肉很有特色，有炸排叉垫底，肉香而不腻。烩肥肠值得一赞，配以黄瓜胡萝卜勾芡，那种美好的味道只有吃过才知道！宫保鸡丁里没有大葱段，有的是蒜片和姜丝，味道有些奇怪。香锅的味道不是很足，带走的话放几个小时再吃会很入味。

满屏的好评！我来给个差评：粉蒸肉做得外表像烧白一样，比较没有诚意。（但还是五星推荐的！尤其是钵钵鸡，虽然它是成都小吃，但是在美食之前重庆人都可以暂时忘掉城市恩怨...）

没有一次去不排队，但是心甘情愿排队的一家分司厅胡同的川菜。可能是更爱麻辣烫所以对主打的钵钵鸡略迟钝，所以最佳菜单通常为：连山回锅肉/连山小炒肉/夫妻肺片/烩肥肠+苦瓜炒鸡蛋+冰粉/担担面/米饭。另，旁边就是宁夏驻京办，布衣专场前去吃遇到吴宁越林那儿张巍等一干人的几率是四颗星(*^__^*)

位于分司厅胡同的一家外表很不起眼的川菜馆儿。里面只有6-7张桌子，永远爆满。价格便宜，口味极佳。顾客里年轻人、学生居多，不少人甚至“不远万里”从学院路那边赶来吃饭，排队等位时间久都在所不惜。正所谓“酒香不怕巷子深”，这家小店竟就在食客的口口相传中火了起来。钵钵鸡是每桌必点的一道菜，而这道菜受欢迎的奥秘，只有亲自尝过才会明白。

真的很好吃，绝对是现做出来的东西，非常新鲜，也没有那种浓重的添加剂味道，味道真的很地道，就是人太多了，店面很小，如果不仔细找的话，哈哈哈，还真有点困难。非常地道的味道，尤其是里面的钵钵鸡。味道很正。绿的绿红的红这个食欲旺盛啊，吃进嘴里初始的淡淡的香辣，然后绽到每个味蕾的那种爽快。适合喜欢辣味的朋友，人均40元左右。

张妈妈这家小店，每每去都是满堂宾客，最爱的是夫妻肺片，堪称绝作。钵钵鸡里香浓的口味，不让你留下口水都不是正常的。最佳的不是这些浓重的麻辣，而是小店的温馨。

有此店的时候就闻风先遁了，玄即入店扫荡，店家得正在吃饭，我们去的较早，也是唯一没有等位的一次。叫了担担面（面比较中规中矩不那么Q，也还腰锦尚在），钟水饺（皮有点化了，糖汁不浓不辣），连山回锅肉（大片儿，绝对可以，太瘦了不是五花肉，遗憾），钵钵鸡（料汁里泡你所选的串串儿需要耐心，略带生酱油味儿，糖和油比较卦，味淡）。