红江湖.耗儿鱼

[优质]算是北京第一家耗儿鱼店，在四川也是去年才流行起来，最地道的是麻辣的冷锅耗儿鱼，耗儿鱼是海水鱼，一只鱼巴掌大(20cm)，很是鲜嫩，整只鱼就一根主刺，吃起来非常方便。店里的黄喉也很有特色，都是厚厚的大片，冷锅处理后口感脆脆的又很入味，也是京城比较少见的吃法。门口停车不是很方便，建议坐地铁去，应该是西南口5分钟的样子。

[优质]目前在川渝一带非常流行吃耗儿鱼, 耗儿鱼也发展成了一个系列菜,有麻辣/泡椒/酸菜等汤锅口味, 还有尖椒/香酥/仔姜/糖醋口味的干锅系列 红江湖是北京第一家耗儿鱼专门店, 店家采用100克左右的耗儿鱼, “个大肉多”，中间“一根主刺”，吃起来“很方便”，肉质“鲜嫩”，“越吃越入味”；店家拿手的是红油耗儿鱼,还可以加一份黄喉或极品千层肚。黄喉也相当有特色，脆的很~ , 千层肚乃进口, 不老, 很安逸. 碟子可以是原汤碟也可以是香油碟，原汤碟最好吃, 白白的耗儿鱼浸在红油里, 咬一口, 鱼肉的香嫩和店家特别熬制的麻辣红油, 香得让人舍不得放下筷子. 另有四川口水鸡,担担面, 麻辣凉面等经典小吃.

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关门了...地点取消啊啊..

米饭里能吃出头发，黄喉半斤就几片。豆碟太坑爹，这地主惊喜在我去的时候已经改成8.8折，发票也没有，号称机子坏了。