蔡嘉法式甜品(日月光店)

[优质]蔡嘉法式甜品在日月光中心的环形内广场第一家，很多人都找不到，因为它的招牌只写Mr.Choi，纯白店面，店招上的英文是浅蓝色的，不太起眼。“歌剧院”没有腻人的甜，一层层变化的的口感很是丰富；“榛子奶油”蛋糕清淡入口，回味却是浓浓奶香，松软到入口即化。现在有咖啡+蛋糕一套下午茶优惠。可惜很多品种为保证质量必须预订现做，当场品尝不到啦，我会订购他们的榴莲蛋糕和拿破仑，还要堂吃新品圣马赫。

[优质]只供外卖的法式甜品店，如今有了正式的实体店。比起窝夫小子、21克或者奇士屋，Choi能提供24小时接单和3小时的快速预订，服务很贴心。至于甜品，他家强推的芝士溶心感觉还好，这应该还是满考西点师手艺的，烘焙时间稍过当中的溶心就会固化，酒味也会挥发太多，而烘焙时间稍欠蛋糕就会整体湿软而且酒味重，的确很难把握好~焦糖布丁味道不错，奶味很重，下面很多焦糖汁但不是很甜，这点颇对我这好甜食又喜清淡人士的口味。个人喜爱金牌拿破仑，上面撒着焦黄的脆酥皮，上中下三层酥皮饼夹着奶油和薄薄的蛋糕，一叉下去，应声而裂，入口奶香四溢，如跳动的音符，呵呵~唯一缺点价格小贵，内环200中环400才免运费，不过目前可打95折

蔡嘉法式甜品开在日月光的环形广场第一家，很多人可能找不到，因为它的招牌只写Mr.Choi，但只要认准纯白浅蓝色的店面就行了，跟他们家的盒子一样，个人喜欢金牌拿破仑，奶香扑鼻，表皮酥脆，奶油甜而不腻，价格小贵，最小号175，大点的350一块，驰名歌剧院和招牌榴莲蛋糕也不错，P.S.金牌拿破仑必须提前预订哦~

[优质]以前只在星级酒店提供甜点的蔡嘉，在2010年末终于进军大上海，入住日月光，有门面的日子就是好~开业第一天就去光顾了，收获迷你歌剧院、天鹅泡芙、焦糖布丁~同时还赠送草莓蛋糕和VALRHONA巧克力~歌剧院味道纯正，浓郁的口感令人满足；天鹅泡芙造型漂亮，有点不忍入口~Mr.Choi最著名的当属金牌拿破仑和招牌榴莲蛋糕~两者都需要提前预定~拿破仑很费工本，烤制前的准备工作就要花24小时以上，店家会建议客人在拿到蛋糕后1小时内食用~其酥脆适中，在上海绝对数一数二；榴莲蛋糕用新鲜泰国金枕头榴莲制成，新鲜榴莲的味道纯正而不过浓，配以鲜奶油和白巧克力，夏天到来，更有期待~同时，他们家下午茶也很具特色~

[优质]订了情人节的蛋糕，到店里自提，今天实在冷，于是决定先在店里来杯下午茶吧！店面真心的小！一共只有5张小桌子，最多容纳12、3人了不起了；外面也有露天位，等到春暖花开时，露天位应该会很惬意。还好，工作日的下午没什么人，舒舒服服的坐在了靠窗的位置。点了下午茶套餐：是日蛋糕+正山小种红茶=55元。他家的奶油真是让人吃了有幸福的感觉啊~红茶也很棒！餐具都是纯银的，很有质感的纯银茶壶，红色心形垫子不是装饰哟，是因为纯银质地导热快，茶壶把手烫的话，就用这块垫子包着把手，避免烫手。金牌拿破仑需要预定，门店不做售卖的。随着春天草莓季结束，草莓奶油也已下市；夏天来临，可以吃招牌榴莲了。

这里有欧式古典的情调，纯净的白色让人忍不住在这里坐一下午。传闻中上海滩最美味的金牌拿破仑的确不错，奶香味扑鼻而来，表皮酥脆，奶油甜而不腻，丰盈爽口。驰名歌剧院也是不负盛名，顶层是香甜的牛奶巧克力，中下层是润滑的奶油，底层是松脆清爽蛋糕。露天座比室内座多，坐那儿品美食，别有一番风味。不过要提醒一下金牌拿破仑必须提前预订。

金牌拿破仑和榴莲蛋糕都需要提前一天预定！两个一起预定的话这名字叫小飞侠！拿破仑甜而不腻，榴莲蛋糕也可一试

这家店有着号称上海滩最好吃的拿破仑，在日月光中心广场，Black Magic旁边。蔡嘉的店堂明明亮，白色主色调，有精致的吊灯和餐具。不过地方有点小，就5张小圆桌，还有一个放满很多精致的小甜点的玻璃柜。金牌拿破仑需要提前预订，有不同尺寸，看上去象一块砖头，黄灿灿的，很香很香。切一块，咬上一口，外皮那个酥噢，整块都很松软，奶油是吃过的最细滑的，甜而不腻，很爽口的感觉，果然好吃。还有榴莲蛋糕和歌剧院也嗲

服务不如旁边蓓蕾，法芙娜巧克力的原材料的确舍得下本钱，值得肯定！有几款甜点的确不错，美酒与美食上软文也写的不错，但茶套还是有很多不足之处，服务也是关键，甜品店是让人放松的，服务要亲切周到，不该象现在这样局促生硬，觉得外卖比堂吃来得好！

超赞的甜品店，虽然小贵一记，但当你品尝到甜点是满满的幸福感！