红麻辣料理(万航渡路店)

[优质]上海滩吃货重口味必去之地。店面不大，每次饭点人那个多啊。老妈蹄花每桌必点，蹄髈叫怪嫩，汤里面有芸豆和红枣，汤头很鲜。酸辣粉也很真宗，量也蛮大。还有大碗麻辣烫和烧烤，选微辣的已经辣了飞起来了HOHO！

[优质]很爱这里，几乎每周一来！脑花和蹄花每次必点，接着就是那些串串了~对于爱肉的人来说，除了各种肉外，油面筋是完全美味好么~ 那种辣中带甜的味道实在是太美好鸟~~~

这里是上海办公室招待来沪同事的专有场地，每一次外地同事来上海，都会被拉来这里吃饭。红麻辣算是上海比较出名的重庆菜馆，类似于北京的张妈妈，特色一定是钵钵鸡，鲜红麻辣。晚上要去吃这里的话，一定要赶早或者赶晚，否则将会面临排队2小时+的风险。

20121116 wifi password: hongliaoli

最喜欢：老妈蹄花，香软糯滑，入口即化的应该是这个吧哈哈，绝对极品，花功夫的一例汤品。 一般般：麻辣烫里的格式串串。这是他们家的主打，但是做的一般。感觉是汤底偏油，夏天虽然吃辣的出汗是一件很爽的事情，但是摆脱不了重重的油气，让人有点胸闷。其次是串串里面的虾，不新鲜，这是致命的弱点。其他点评里说的猪脑，怎么说呢也蛮糯，就是配料不是很给力，辣是辣，但光辣不鲜美，很扫兴，没有想象中好吃。

看到有位网友写的评论 有点要纠正的地方 老妈蹄花是猪脚不是蹄膀。蹄花和蘸料的确是和成都的老妈蹄花如出一辙 可惜兔头只有麻辣味的 少了选择 但味道很好 很辣。要推荐一下冒脑花 冒在成都是烫的意思 这个辣味适中 猪脑很新鲜 喜欢吃的可以尝试一下 。这里的串串是涮完放在大盆子里上桌的 靠浸在汤底里入味 这还是和成都重庆的串串不一样 倒是有点像砵砵鸡 只是大多数和成都一角五两角一串的量差不多 黄喉很新鲜

每次去都要排队！口感辣！吃了还想吃！太爱！！！

很有特色的店，蹄花的味道还是不错的，接着是那些一串串的东西，底是自选的，重麻重辣真心慎重尝试啊麻到让人整个味觉都要没有了，还是重辣的最好又香又够味，味道是不错只是每串的量是有够少的一点都不够吃，需要多点几份，除了这个店里还有烧烤可以选择

另外，像肉皮，香菇等等用刀切的东西都是越切越小。我绝对敢说是一年前的1／2，像我筷子用的不是很好的，根本难夹。不信的童鞋可以去验证。1.5/串的素菜，类似香菇，一串只有半个香菇，其实利润真的不低。 去吃的童鞋一定记得查查账单，不是因为计较那1元2元钱！

每次来都要排队，不过为了美味还是值得的!白锅底也有麻麻的感觉，再配合着香油料那叫一个味道好极了!喜欢吃木耳脆脆的，冬瓜透透的，羊肉"骚骚的"哈哈哈开几玩笑!点了碗酸辣粉，够劲辣!!!色一。。。。