就排骨飯而言，自從發現東一的排骨變薄以後，麗珠什錦麵的排骨已經超越東一排骨，成為我們心目中的第一名了！不論厚薄，純就味道方面，東一的排骨偏甜，麗珠的排骨多了一些香料氣味，味道豐富度更高，焦糖色的麵衣也拿捏得恰到好處，真的厲害！