对咱普通老百姓来说，就大可不必走“专供”程序了，亲身到护国寺去感受一下，店堂里那气氛，那热闹劲儿，那满街飘香的味道，可有必要提醒您，赶到正点儿上，队伍能排出大门口去。 有人把这儿的小吃归结出三条：一是味儿，咸甜分明，味觉刺激明显；二是质地，要么酥脆可口，要么软滑顺口，少有皮的塌的；三是温度，有的吃起来烫嘴，像刚出锅的热炸糕、白汤杂碎，有的入口冰凉，像江米凉糕、艾窝窝，绝没有不凉不热温温吞吞的。不过，恐怕还得加上一条：色彩。那架子上的几百种小吃绝对称得上五彩斑斓，金灿灿的豌豆黄儿、玛瑙般的蜜三刀、白玉般的豆腐脑、红彤彤的炸灌肠、紫油油的栗子凉糕…口味上绝不会亏待您，各种小吃恭敬地等着您发话呢！