关于三月三地米菜（荠菜）煮鸡蛋的来历，有这么一个传说：三国时期，名医华佗在采药，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随机即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜，瞩老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。 ‘’农历三月三，不忘地菜煮鸡蛋。中午吃了腰板好，下午吃了腿不软。‘’地菜～名荠菜，又名地花子，生长于田野、路边及庭园，荠菜叶嫩根肥，具有独特诱人的清香和美味，民间有‘三