面滋味 私家川味面

在食品安全堪忧的现在，很欣赏这家小面馆老板对卫生和用料的讲究。筷子都存在电子消毒机，上菜的时候才按人头取出。印象最深刻的还是一次晚间去打包，独自在收拾店面的老板，进到厨房第一件事是用肥皂洗手。递钱给他，人说“都弄完再给，我刚洗手！”。如此注意细节，做的东西自然味道也是不错的。最推荐川味凉面，面是自家蒸熟晾凉（和老妈做法一样），而非统一配送（街边摊看起来黄黄的那种，不卫生还难吃）。很不错的小馆子！