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【糖醋白菜】1、锅内倒油后放入葱、蒜、干辣椒爆香,先放入大白菜的梗部翻炒,翻炒的软些后加入白菜叶翻炒。2、加入少许生抽和1大勺白糖,加入适量的醋,加盖焖至白菜软烂后即可出锅。
【干煸芸豆】1、芸豆择好洗净,锅内热油入芸豆不停地翻炒,炒到芸豆缩水变软盛出备用。2、锅中留有底油,用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末。3、倒入刚才煸好的的芸豆,加盐、酱油、糖、麻油调味,再翻炒几分钟就可以出锅了。
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