潮州府砂锅粥(五角场店)

潮汕美食除了“打边炉”，便是砂锅粥，五角场这家新店以此主打外，还做着地道的潮州菜，而且环境宽敞包间豪气，与印象中的粥店大相径庭。首推砂锅粥，端上来一锅奶白，粥细密稠滑，米浆的胶质融合到水分中，稀稠程度恰到好处，喝起来很滑口，而内含的“虾兵蟹将”也新鲜丰富。冷菜中以冻乌鱼、冰镇花螺、琵琶乳鸽为特色，热菜中红烧黄牛掌、潮州藕饼、香芋芡实煲得见潮州菜的真章，口味清鲜色形俱佳，大饱口福之余令人身心愉悦。

喝粥