宝泰面馆

上海屈指可数的24小时营业的面馆。这家的汤是浓油赤酱类型的，油水够重，非常浓郁。面的浇头基本都是现炒的，很入味，量也足。中午的时候人气特别旺。人均15元，推荐浇头：大肠面、青菜肉丝、猪肝、素鸡。地址：瞿溪路1072弄1号。

太有腔调的面馆，吃了近20年每次都点大肠猪肝素鸡，每次都要排队等位子等面，还和老王吵过一次，结果第二天又贱贱地去了。不过除了价格飞涨外，用料和水准是一直没有下来过。宝泰的面分单浇、双浇头和一般的，单浇的头牌是肉丝菜汤面，双浇自然是大肠猪肝面。面汤是苏氏红汤，外乡人可是经不住如此的浓油赤酱的，来点辣更有味，现炒的浇头干净入味，配合点小青菜，软硬适中的细面再烫也夯下肚。一句话，味道之理，无须“人气”。

面不错，浓油赤酱，就是老板蛮黑心的，空调没纸巾没，扣门啊！

好吃面馆 浓油赤酱的那种 是卢湾四大面馆中 我最爱的一家 微辣的鳝丝鸡珍和鳝丝猪肝是最爱 大肠面和圈子面是招牌 价格当然也有些小贵 但是挡不住好吃呀 高峰的时候听老板大叔喊着 很有味道 吃完再到边上的龙凤餐厅来几串烧烤 满足就是这么简单

猪肝面面色"油光光"的,看着就"食欲满满".猪肝和大肠都是必点的,好吃不分上下.汤底偏咸,少了点甘甜.任何时候去都要等位,不过停车还算方便,看到门口一溜的擦头就知道了.

又涨价了，现在一碗招牌肉丝菜面是14元，吃他们家第一碗面应该是预备班时候，那时候一碗肉丝菜面5元。12年间，从5元涨到14元，按复利计算，平均每年涨价9%。通货膨胀率按照长期来看，应该是稳定在3%左右。不能单单说宝泰涨得厉害，也大概反映了整个物价涨幅了。不过宝泰让人信服的是，宝泰虽然涨价，但是味道、作料的多少、面得多少却还是维持同一水准。这点难能可贵啊！

那里的点击率最高的是大肠面，都是出租车吃饭常去的地方，都是现炒交头，味道很浓厚具备了上海人特点浓油赤酱。记得六年前去吃碗大肠面或鳝丝只要16元，总觉得没有六年前好吃，可是吃的人还是满多的。还有点那里老板很叩门没有空调大热天也是电扇，连纸巾白开水都不提供，有时出租车司机吃碗面想放杯水也没有，面的价格蛮高的基本20元左右，双交头40元左右。想吃还是值得一吃的。

这里有将近20年的历史，是卢湾区较早的面馆之一，24小时营业。浓油赤酱，是上海人喜欢的口味，特色大肠面，每天早上4点就开始洗，非常干净。每当闲余之时来上一碗，回味无穷。

这家面馆是最近朋友带我去的，地方也不也，但是这汤面真心叫好吃……鲜得来么话讲，有空还会去

服务一星，环境一星，味道四星半。靠着味道一直存活至今的面馆。