石見日本料理

[优质]到了晚上，便显示出高级料理的特点了，清一色的日文手写菜单，价格偏怀石普遍高于一般日式居酒屋。不过料理的好坏全靠师傅的手和食材的新鲜程度，老板的刀工非常了得，刺身在均匀的厚切下被快速漂亮的装盘，保持了极好的口感。推荐这里的天妇罗，螃蟹肉用新鲜的蓬蒿菜包裹，挂糊厚薄适中入口不油不腻，蘸海盐吃别有风味。各式寿司也是特色，其中有个鳗鱼松露不错。烤物中蔬菜和鱼类不错，冬天还可以点上一份安康鱼火锅，鲜而暖心。

[优质]极其低调的粗布门脸，一个商い中小牌隐约显示店还存在着。入内，在料理台的老板头会大声欢迎，当然熟客自然热情些。基本都是日本人和熟客居多，内饰简单地如家庭作坊又透着古雅的韵味。吧台的位置永远很吃香，看着老板和厨师亲自料理并摆器具，也是种享受。先说说中午的定食，10类简单的从便宜的鳗鱼饭到最贵的生鱼片，每样小到配菜都很用心且食材新鲜，非常推荐这里的松花堂、日本牛排、盐烤三文鱼和生鱼片，味道好过小山好多。

オススメは鮪漬け丼。上海で日本料理はここ!!日本に帰った気分になれます。

今日は石見ランチ、造り焼魚を注文!!