鼎辣重庆老火锅

[优质]很正宗的重庆火锅，特别是九宫格锅底很有调调，属于麻辣味。初口不会有重辣之感，但随着涮煮的时间越长，辣味反而越明显。特别嗜辣的朋友可以让服务员额外免费在锅底中添辣椒。调料台那边有免费的水果，可以帮助解辣。另外，他家的酸梅汤味道很赞，不会寡淡，属于火锅必备搭档！

[优质]这里环境让人眼前一亮，感觉瞬间穿越到了几个世纪前～不像大部分火锅店那样装修方面几乎没有什么特色。有个九宫格招牌锅底比较特别，不过涮起来不太方便，但若是不像用可以拿掉。这家的味道属于典型麻辣的，而且越吃越辣～菜相比其他家没什么特别，反正是满口辣味，不过玉米汁和酸梅汁全不错，量不算少，味道也不错～

[优质]一家让人很惊喜的店：环境古香古色，又很有食府的感觉，进到店里就可以闻到麻辣的味道，非常调动食欲；九宫格的锅底很正宗，尤其是那种麻的感觉很地道，他们的锅底配合肥牛特别好吃，饮料推荐玉米汁和酸梅汁，解辣，老豆腐和萝卜也很不错，蔬菜就免了，太辣，蘸料选蒜泥麻油加香菜；最后再说一句貌似老板的人怎么那么帅！！

我差不多一個星期要吃好幾次，真的百吃不厭。濃濃的高湯+牛油鍋底，新鮮的菜品，巨正宗的酸梅汁，還有潮人老闆和老闆娘，high完之後的好去處啊。

传说真宗的重庆麻辣火锅，有热门的九宫格锅底。人气巨火爆，每晚都是人山人海，老板上海拧，说她们尽然营业到早上6点呢！她们家九宫格锅底相当霸气，全部红汤，超级麻辣麻辣麻辣，九宫格就中间那个格子是沸腾的，其他都偃旗息鼓了哈哈。还有那个麻辣鲶鱼片不得不说，应该是她们家的招牌。每片都洒上红辣椒子，放在锅里涮涮，肉嫩是嫩的来，口感太嗲了，而且这个鲶鱼越涮越嫩，肉质一点也不老，曾奇怪呀！酸梅汁也很不错，吃火锅必

第一次来这家店尝鲜，一进门就一股浓浓的麻辣味，点了一个鸳鸯锅，辣的这边时时都有香香的辣味，真是增加胃口啊！黄喉是牛黄喉，色泽和普通黄喉不同喔；调料很厚配牛肉羊肉这个味道真是，绝！

点评上面写需要排很久的队。 如果只是正常下班时候，吃晚饭。 是可以不需要排很久的队的。 提前订位子。 如果不是周末。平日，一般能定到第二天的位子。 最晚的定位时间为5点30。所以一同吃饭的人。派个代表。前去把订好的位子。做好了。 其他人。尽快赶去就是了。 可别让占位的人等上什么一个小时，或者更久，那估计店里的人会发疯吧。毕竟门口坐的都是在等位子的。

点了九宫格的招牌辣锅啊。吃荤的还好，素的简直就是辣辣辣的伤胃啊。鲶鱼涮涮吃起来还是很推荐的~。店员的服务态度很好。 结账的时候要发票，问我们是报销还是刮奖。我说后者，他就直接拿了十块和我说恭喜，中奖了- -。。

在微博上中奖是满100减30的活动。好开心的就和朋友一起去了。本人本来就是个重口味者，无辣不欢的。火锅店的火锅味总是浓重的，排桌方式稍显拥挤，但火锅店就是这个风格吧，比较热闹！点了那个，九宫格的锅子。鲶鱼真的非常好吃，值得多点两盆，各种肉类蔬菜也都很新鲜，服务也很迅速到位。鸳鸯锅底很辣，但很对味。整体水平比辣府好吃，不过鸭肠还是辣府的赞。牛羊肉都很嫩，口感很好，不过就是煮再久都不会老有点奇怪。火锅

等的时间很长 生意爆好 喜欢吃辣的不能错过 服务员素质很好会察言观色