天鹅申阁

[优质]老式炸猪排卖相超级大，包裹金色面包糠的厚厚肉排，怀旧而口感爽嫩，蘸上经典的泰康黄牌辣酱油，绝配了！整顿饭最出彩的是芝士焗蟹斗配奶油面，个人感觉比鸡丝面好吃，蟹斗中的蟹黄料正量多无腥，用少量的蟹油翻炒奶油意大利细面，看似油腻却入口浓郁鲜美。招牌的猪手没有点，不过看了别桌的吃相估计蹄髈很美味，特别爱特制的酸黄瓜。结束是奶奶的牛油蛋糕，略干搭配了冰淇淋还不错，不算惊艳。感觉从情调菜品服务都不错的西餐厅。

[优质]菜单很地道的根据西餐顺利进行了划分，菜式不多不过都是记忆中的品名。餐前小面包是脆脆的法棍，配的黄油较醇厚。汤点了招牌的牛尾汤和失传的金必多汤，前者上面覆盖一层烘烤的芝士，味道清淡却透着浓香；后者要赞一记，内容丰富鱼翅火腿红肠鸡丝，口感略咸却夹带奶香。前菜中的传统手打蛋黄酱土豆色拉，家常味道，蛋黄酱稀少更突出土豆的口感。天鹅阁鸡丝焗面，表面焦焦的鸡丝里面粗粗的面条被浓郁的芝士包裹着，味道不错。

前几日读了一篇文章，忽然提及早些年王奕贤的《人头马怀旧金曲》和查理林，后者话说经常去天鹅申阁吃老上海的西餐，转而又想起作家程乃珊笔下的“天鹅阁与鸡丝焗面”，原来东湖路的天鹅阁消失后那老味道还会在吗？慕名而来，一窥端倪。店位于百米短小的进贤路，霓虹招牌在夜色朦胧之间显出怀旧的温暖感，内部装饰颇显老派，暗色木板墙挂满怀旧的黑白相片，古式吊灯配红白格子桌布，老板和服务员都能说一口流利的上海话，窝心。

厨师周三休息，所以周三是老板下厨！！！！

环境不错，优雅安静，不亏是西式风格。老板很帅。菜式不错，味道纯正。价钱不便宜，其实应该搞点优惠那是极好不过了

老上海的味道。推荐金必多汤，德国咸猪手，鸡丝焗面。

这边的Jin bian du soup一定要尝尝！是以前蕾茜饭店流传下来的名菜！蕾茜饭店是老上海时期很有名的一家西餐厅，一直听外婆说起，也一直很遗憾等我有记忆开始蕾茜饭店已经打样了。现在能在这里吃到他们的流传下来的菜真实感到无比的幸福！听说冬天开始还有做椒盐三拼的，等天冷了再带外婆去尝尝！