热大叔双井热干面

十年前在武汉待了有一年半，每天过早就是熱干面+一碗米酒，愛吃面的我從此愛上熱干面，后來不论在哪个城市吃所谓的熱干面都不好吃，才知道除了芝麻醬和花生醬和酒的比例之外，那圓碱面和晾面潑油的手艺更是講究；听说全北京最正宗的武汉熱干面在双井，于是費尽千辛萬苦終于找到了(很难找)，虽然面条我覺得可以再硬一点，醬可以再香一点，但卻卻實實己經是我在非武汉的地方吃到最好吃的熱干面了，再加上一碗米酒，感动到淚流滿面

蛋蛋in北京 2012年8月8日 16:12发自街旁

双井附近的无人不知无人不晓的传说级双井热干面，原来就晚7出摊。。现在有门脸了，也正经营业了早11-晚22，人均也就10快到头了。

这个黑暗料理很是在微博上火过一阵 自从我吃过一次之后被N个人问过在哪什么的 于是写条攻略分享之：双井地铁站C口出来向前直走 遇到第一个路口进入之后直走 在第一个十字路口左拐 走到一个废弃的办公楼的广场处就到了 大叔一般晚上6点多之后会出现 热干面分素的和牛肉的 tips是一定要尽快吃掉 不然水分干掉之后就僵成一团了

这个位置偏僻，店面很小，只有几张桌子，汽水有北冰洋,主食只有热干面，只有一份用毛笔写的贴在玻璃上的菜单的热干面店就是在网上广为流传的传奇。主食很丰富，各种各样的热干面应有尽有--素热干面，牛肉热干面，辣的，酸的......店虽小，东西多，味道正宗，干着吃不就北冰洋喝也不会腻(就看你会不会噎着了)量也蛮大的，还不贵，鸡爪很多很辣很便宜。就挨着百环，看见KFC就往里走再往春秋雨轩饭店处转弯一直走就到了

面里不放辣椒啦…感觉平淡了许多呢…还是牛肉的好吃…要配着北冰洋喝才好…

比较难找 双井地铁c口出来 路口左转再路口左转尽头香河肉饼对面 纸糊的招牌双井热干面 素的8元 牛肉的14元 肉筋肉粒给的很多 还有其他多种口味 辣椒比较辣