吃涮锅的不二选择！都下午两点了，还需要等位。重庆火锅重在锅底的“味”，涮料容易入味，到也失去涮料本身的鲜。铜锅白开水的北方涮锅，锅底都一样白开水，比的就是涮料本身的材质和蘸料的功夫。私以为天坛南门这家店虽然装修没有日坛店的精致，但比较接地气，靠着天坛，饕餮起来多了点弘扬中华饮食文化的古韵。废话不多说，两人份：一份鲜羊腱，一份牛肚，一份冬瓜，一份香菜，一份金针菇，一份宽粉。足矣足矣，美哉美哉。完胜金鼎轩！