宏源南门涮肉城成立于1994年，以经营正宗的老北京清真涮肉著称。历经十年创业，已经由当初150平米的小店，发展成为营业面积2000多平米、拥有500多个餐位的大店面。传统的铜锅涮肉，正宗的北京口味。“鲜嫩”的羊肉蘸上“味儿正”的小料，让人“挽起袖子”吃 个“红红火火”，直到“肚儿歪”才觉得“过瘾”、“解馋”。价格“实惠”，服务“周到”环境虽然“简陋”却“很有家庭的感觉。