爱上台湾菜是因为卤肉饭开始的。鹿港的卤肉饭油和卤汁的比例刚刚好，不会太油，也不回过于清淡，肉燥肥瘦相间，没有油腻感，卤蛋很入味，就算吃到蛋黄，也还能感觉到卤味。台湾菜再来就是无敌的三杯鸡，鹿港的三杯鸡甜咸恰到好处，鸡肉外焦里嫩，当然最正宗的三杯鸡最上面一定要放上九层塔的，味道没得说。