福州是福建的省会，厦门不是省会。我碰到无数非福建的童鞋问我这个问题了。福州有个古城区，也就是三坊七巷。这几年重修了一番。喜欢古建筑的还是可以去看看的。福州通行福州话﹑属于闽东方言。福州鱼丸为福州特色小吃。鱼丸个大陷足，口感独特。