茶汤细腻香醇，色泽杏黄，耐人细品回味。茶汤李有招牌式的三大绝活。其一，大铜壶冲茶汤；其二，茶温预报天气；其三，“扣碗茶汤”。这说起来简简单单的几个字正好白描了茶汤李百年技艺的精髓，到店里去点一碗热气腾腾的茶汤，再亲眼体验一下茶汤绝技的奥妙，好似身处一幅老北京风情画之中。