火锅虽不是这城市美食最耀眼的名片，但却最能代表这城市的风骨：热辣，闲散，平易近人。所有食材皆可跃入一口冒着热气的红油或清油锅中，皆麻皆辣，直白得犹如一个敢爱敢恨的多情女子，快意恩仇。只将那些身价高高在上的所谓高档火锅一下子变成了装逼不止的假名媛。