山崎麵包是日資麵包店，自製麵包、西餅，一條龍經營。日本總公司創業於1948年3月9日的日本市川市，而現在總部在東京。 在1981年，山崎到銅鑼灣三越百貨開設了首間麵包店，經過了近30年的努力經營，現已擁有一座龐大的中央廠房及37間分店，雇用了超過500名員工。1987年到臺灣臺北市崇光百貨開店。2000年在板橋市開咖啡店。現在，山崎麵包在亞洲不少大城市都有分店，包括中國、馬來西亞、新加坡、泰國等。