来自海南的椰子鸡火锅，汤是鲜甜的，鸡是鲜嫩的，总之新鲜是看得见吃得到喝得到的，从蘸料到配料都带着海南的温热气息。海南椰子鸡火锅，是将新鲜椰汁做汤底，煮滚后加入椰肉和切块的新鲜三黄鸡，盖盖再煮大约十分钟就可以揭盖喝汤，鲜甜的清鸡汤在北方很少喝得到，新鲜椰汁入汤，风味独特，汤里有新鲜的鸡肉味道和清新椰香，清热止渴，益气生津，可解虚弱中暑、疲倦烦热，十分有益身心健康啊！