要说吃虹鳟鱼必说鱼师傅，虽远在怀柔，却因得了天地灵气所生养的特色虹鳟鱼而闻名。此地虹鳟鱼鱼肉特别细腻柔滑，即可制成生鱼片，又有二十余种烹制方法的虹鳟鱼菜品供选择，加上山中得天独厚的野味菜品，炒香椿、摊柴鸡蛋、板栗红烧肉都非常受欢迎，还接受预订烤全羊，大只300（70-80斤，适合10人左右），小只200（50-60斤，适合6-7人）。鱼师傅非常火，必须提前预订（61621024）。