早茶是鹽城的傳統習慣。做為一個非旅遊重點的城市，老百姓的早茶也很實在，不忽悠人，不應付觀光客。這兒的早茶形式是一些小菜＋主食包子＋麵條組成。老洪祥則有將近二十年的歷史，應該也可算是這兒景點之一吧～ 蟹黃大包、三丁包、糯米燒賣、蝦仁蒸餃、豆沙包都滿好吃的，但份量可都不小喔！ 小菜的香菜花生、肴肉和涼拌乾絲都推薦＾＾ 而魚湯麵雖是鹽城東台的特色，呵呵，但是湯頭味則見仁見智了。