作为北京城非常有名的烤鱼连锁，牡丹园店更是连锁中最为出名的一家店。这家店位于牡丹园美食街上，在牡丹园翠微的正背后，如果你找不到这里，你就围着翠微走过来，就一定会看到这里。烤鱼算是最近几年突然流行的一种川菜吧，常见的做法是用炭火烘烤，把需要添加的配菜放在鱼的下面，而鱼则是中间破开平铺在配菜的上面，这样汤汁可以确保配菜入味，而鱼又不会被炭火直接烤焦。江边城外的烤鱼，应该算是比较好吃的一家烤鱼，鱼皮烤的香酥入味，肉则细嫩鲜美。由于我不怎么认识鱼，所以不好推荐那个种类的鱼比较好吃，但是它和我同时期吃的其他几家烤鱼相比，味道和口感的确要更高一筹。