是正宗的重庆牛油火锅，锅底满满的花椒，中辣也不是特别辣，但是油厚醇香。九尺鹅肠和屠场毛肚都是标准的七上八下涮到最美味，现炸酥肉很香，瘦肉也多。有特色的鲜猪天梯，筋道爽脆。后厨加工的猪脑花比较辣，就是耗儿鱼太小了。